昨日は製菓学校講師の日でした。


昨日は定休日でしたので


毎週水曜日恒例の…


製菓学校 【名古屋コミュニケーションアート専門学校 】で、講師のお仕事でした♬


昨日は、2種類のクッキー生地を仕込んでそれぞれを使い、食感の違うタルトのバリエーションをレクチャーしました❤️


シュクレ生地を使って『タルトショコラ』。


サブレ生地を使って『タルトシトロン』(レモンのタルト)を作りました。