東京の浅草にあります東京都立産業貿易センター台東館
にて開催中( 10月9日〜11日迄 )の
ジャパンケーキショー2018に出展してます企業様よりご依頼を受けまして企業ブースの試食用のスイーツを作らせて頂きました。
テーマは、地産地消という事で地元の食材を使って企業様より提供して頂いた材料を使ってのスイーツです。
元々は小麦粉でも米粉でも指定はありませんでしたが…
当店は当然米粉で作らないと意味が無いでしょと思って
名古屋のお米『 あいちのかおり 』を使って
チルドしてもしっとりしたままという練り込み用のクリームを使い、更に当店独自に『 ライスジュレ(米ゲル) 』も加えて抹茶スイーツをお作りさせて頂きました。
【 しっとりんぐ 】
という商品名です。
ジャパンケーキショーでもご試食頂けますが
せっかくですので当店でも期間限定にて
販売させて頂きます。