自慢のギモーヴが揃いました。
毎年、今頃の時期になるとお作りしてます当店自慢の『ギモーヴ』
今年は何と、4種類取り揃えました。
☆新作☆
濃縮 【ストロベリーのギモーヴ】
春の新作「ストロベリーギモーヴ」が
仲間入りしました✨
イチゴ果汁を贅沢に使い、鮮やかな色とクリアな味わいを引き出した自慢の逸品。
一粒口に運べば、甘酸っぱい香りがふわりと広がります。
定番の『生クリーム』、
和を感じる『さくら』とは違う、
キュンとするような春の美味しさです。
新作「ストロベリー」に続き、もう一つの自信作！！
【パッションショコラのギモーヴ】です。
今回の主役は、弾けるような酸味のパッションフルーツと、ミルキーなホワイトチョコレート。
実はこの組み合わせ、非常にデリケートなんです。パッションの力強い酸を活かしつつ、
チョコのコクをどう共存させるか……
ホイップの時間やゼラチンの配合を微調整し、ようやく理想の食感に辿り着きました。
口に入れた瞬間にパッションの香りが広がり、あとからホワイトチョコの優しい甘さが追いかけてくる。まさに「大人の贅沢」な味わいです。
【 生クリームのギモーヴ 】
当店の代名詞と言っても過言で無い
オリジナル食感のギモーヴです。
厳選した牛乳と生クリームを丁寧に煮詰め、
空気をたっぷり含ませてホイップしています。
一口食べると濃厚なミルクのコクが広がり、
後味は驚く程スゥ〜と軽やかに消えて行きます。
まるで『食べる生クリーム』の様な贅沢な味わいです。
【 さくらのギモーヴ 】
桜のソースを丁寧に煮詰め、仕上げに桜葉フリーズドライパウダーを練り込んでホイップ。
口に入れた瞬間に桜の香りがフワッと広がり、その後は「すぅ〜」となくなる繊細な口溶けに仕上げました。
桜餅の様な優しい和の風味と、ギモーヴならではの軽やかな食感のハーモニー。
今年も楽しみにお待ち頂いている皆様の為に、沢山ご用意しています。
当店と言えば『さくら』
当店の近くにある名鉄名古屋本線の駅「桜駅」
地下鉄桜通り線の駅「桜本町」。
当店の住所も桜本町と桜にご縁があるる土地柄、様々な桜スイーツ作りにも取り組んでいます。
ひと足早い春の香りをどうぞお楽しみ下さいませ。