カシスと栗のグルテンフリーケーキ「カシスマロン」｜名古屋の米粉スイーツ専門店 クレジュエ
秋の季節商品
「カシスと栗のお菓子 〜カシスマロン〜」
の店頭販売を再開しました。
程よい酸味と軽い口溶けに仕上げたカシスのムースと、栗のコクを楽しめる栗のババロアを重ねた、秋限定のグルテンフリーケーキです。
カシスの爽やかな酸味が栗のまろやかな甘さを引き締め、濃厚になりすぎず、最後まで軽やかにお召し上がりいただけるよう仕上げています。
栗のババロアの中にはマロングラッセを散らし、味わいと食感のアクセントを加えました。
さらに、それぞれの層の間には、皮付きアーモンドとアーモンドミルクを隠し味にした2種類の米粉アーモンドスポンジを使用。
カシス、栗、アーモンド。
それぞれの香りや食感が重なって生まれる、秋ならではの味わいをお楽しみいただけます。
香り付けにはクレーム・ド・カシスとマールを少量使用しています。
小麦粉を使用せず、米粉を使って仕上げたグルテンフリーの生菓子です。
○ 小麦粉不使用
● 卵・乳製品使用
● アルコール・ゼラチン使用
名古屋市南区・桜本町の
PÂTISSERIE CRÉJOUER（パティスリー クレジュエ）にて、季節限定で販売しています。