ショートケーキ用のジェノワーズ(スポンジ)
ショートケーキやバースデーケーキ用のジェノワーズ(共立てスポンジ生地)にもライスジュレ(米ゲル)を使...
モンブラン用のメレンゲを焼きました。
モンブランの底部に使用してますメレンゲを焼きました。勿論、ライスジュレを使って小麦粉不使用。いつ...
【 米粉のカヌレ 】
cannelé de Bordeaux開店時より人気の焙じ茶で軽く風味付けした米粉のカヌレですが本日の販売分より『 ...
【自家製レモンペースト】
新作の【米粉のバターカステラ】に少量の瀬戸内レモンペーストを業者さんからサンプルを頂いて隠し味程...
【 モンブラン 】の販売を始めました。
秋・冬限定店頭販売のモンブラン。本日より9/10(月)より販売を始めました。小麦粉不使用(グルテンフリー...